Un projet collectif autour du goût et de la curiosité
Pour cette 36ᵉ édition, les enfants vivront un tour du monde culinaire, avec chaque jour un menu inspiré d’un continent différent.
Derrière ces recettes originales se cache un travail d’équipe mené par les cuisiniers de la Régie resto’, accompagnés de responsables d’achat et d’une diététicienne. Ensemble, ils ont imaginé des plats équilibrés, variés et adaptés aux goûts des plus jeunes.
Chaque recette a été testée en amont afin d’assurer sa qualité et son succès auprès des élèves, jusque dans la sélection d’ingrédients spécifiques comme les haricots noirs, fournis par des partenaires spécialisés.
Des animations pour éveiller les sens
La Semaine du Goût dépasse largement le cadre du repas : elle devient une expérience sensorielle et éducative.
Les équipes ALAE se sont mobilisées pour imaginer des décors, quizz et jeux sensoriels en lien avec les menus, afin de faire de chaque déjeuner un moment ludique et de découverte.
Le 14 octobre, un atelier spécial aura lieu à l’Aérogare, en partenariat avec la Régie resto’.
Des élèves de CE1-CE2 y exploreront les saveurs à travers leurs cinq sens : reconnaître des épices, associer des plats à leur continent, découvrir des légumes du jour…
Les menus de la semaine
Chaque jour, un continent à l’honneur :
- Lundi – Amérique du Nord : Burger de poisson pané et ses potatoes
- Mardi – Asie : Perles du Japon coco et mangue
- Mercredi – Amérique du Sud : Guacamole et fajitas végétariennes
- Jeudi – Afrique : Mafé de poulet et riz pilaf
- Vendredi – Europe : Yaourt à la grecque au miel de Blagnac et palet breton
De quoi faire voyager les papilles des jeunes Blagnacais sans quitter le restaurant scolaire !
Une démarche éducative et collective
La Semaine du Goût illustre un engagement collectif :
- la créativité et le savoir-faire des cuisiniers,
- la mobilisation des animateurs,
- la coopération entre services,
- et la volonté commune d’ouvrir les enfants à la diversité des cultures et des saveurs.
Depuis plus de 30 ans, la Semaine du Goût rassemble écoles, familles et acteurs de l’alimentation autour de moments de partage et de découverte.
Grâce à la mobilisation de tous, cette semaine gourmande reste un temps fort de l’année scolaire, mêlant plaisir, apprentissage et ouverture sur le monde.
